Vellutata di asparagi e porri, crema di cavolo viola e topping di tuorlo d'uovo marinato
Vellutata di barbabietola in tre consistenze, mayo vegana allo zafferano, zest d'arancia e crispy di soia
Vellutata di piselli e menta, dischi di mela verde acidulata e uova di trota
Vellutata di broccolo, colatura di alici e crumble di tarallo
Vellutata di patata dolce, carota e zenzero, con semi misti e mandorle a lamelle
Dadolata di pesce spada saltato, olio alla menta, cous cous e caponata di verdure
Pane ai 5 cereali, burger di Fassona piemontese, cipolla caramellata, spinacino ripassato, pomodoro, mayo homemade al basilico, scamorza affumicata, con contorno di insalata di cavolo cappuccio viola marinato all'aceto e cumino
Provalo anche in versione vegana, con avocado e il burger di legumi!
Tartare di Fassona piemontese, crema di mela e zenzero, spinacino saltato con peperoncino e finocchio marinato all’arancia
Petto di pollo cotto a bassa temperatura e ripassato in aglio nero, caponata, insalata di cavolo cappuccio viola marinato all'aceto di mele e cumino
Polpette di legumi cotte al forno con spinacino fresco e mayo vegana al basilico
Disponibili anche in versione vegana!
Riso Carnaroli Riserva San Massimo mantecato con crema di piselli, uova di trota e germogli di pisello
Riso Carnaroli Riserva San Massimo mantecato con crema di asparagi, crema di caprino fresco e lamelle di mandorla
Riso Carnaroli Riserva San Massimo mantecato alla barbabietola in tre consistenze, crema di mandorle e anacardi, zest di lime
Fregula risottata al pomodoro, mayo vegana al basilico, polvere di olive e crumble di tarallo
Farro risottato alla patata dolce, carota, zenzero, crema di cavolo viola e semi misti
Provalo con un topping di proteine extra!
Quinoa, ciliegini rossi e gialli, crema di caprino fresco, hummus di spinaci, cavolo cappuccio viola marinato, tonno sott'olio homemade, semi misti
Farro, anacardi sabbiati, avocado, pomodorini pollo cotto a bassa temperatura e wasabi di broccolo
Misticanza, ciliegini rossi e gialli, zucchine e carote al vapore, cime di broccolo saltate, feta a cubetti, semi misti
Alda Attinà, la nostra nutrizionista, ti consiglia di provare una delle gustose combinazioni pensate per un pasto funzionale e bilanciato.
VELLUTATA DI PISELLI E MENTA+ DADOLATA DI PESCE SPADA
120g VELLUTATA + 90g RISOTTO
Modulazione controllata del carico glicemico grazie al potere degli ortaggi
TARTARE O TAGLIATA DI POLLO + MACEDONIA
Pasto sfizioso a ridotto tenore di carboidrati, con basso carico glicemico
POLPETTE DI LEGUMI + VELLUTATA DI BARBABIETOLA
Proteine plant based ad alto contenuto di fibre,
per un pasto completo in macro e micronutrienti
FREGULA + TAGLIATA DI POLLO
Completa nei macronutrienti, per la ricarica di glicogeno muscolare e per la sintesi proteica nel post allenamento
- Semi misti
- Mandorle
-Anacardi sabbiati
-Crumble di tarallo
- Colatura di alici
- Polvere di olive
- Uovo sodo
-Pollo cotto a bassa temperatura
-Tonno sott'olio homemade
-Feta
-Tofu
-Uuova di trota
-Bottarga di muggine
-Avocado
-Verdure di stagione
Pane Davide Longoni ai semi di lino, avocado in due consistenze, tonno affumicato, uovo sodo, zest di lime
Pane Davide Longoni ai semi di lino, formaggio caprino fresco, fette di avocado e mango, trota affumicata, semi di lino
Servito con carote e crackers homemade
Cannellini e olive taggiasche
Ceci tostati e paprika
Lenticchie rosse, latte di mandorla e zest di arance
Spinaci e fagioli cannellini
Pomodori secchi e ceci
Ceci, cannellini, lenticchie
Servito con granola, frutta fresca e crema di frutta a guscio
Con bacon
Con prosciutto cotto e formaggio
Con trota affumicata e caprino fresco
Prosciutto cotto o trota affumicata, formaggio,
insalata
Pasta fillo, ricotta agli agrumi, granella di pistacchio e cioccolato
Crostata con farina di nocciole e confettura di stagione
Cioccolato e pera o mela e zafferano
Classico o al pistacchio
Ai frutti di bosco o al mango
-Naturale
-Frizzante
-Pesca
-Albicocca
-Pera
-Mirtillo
-Mango
-Lampone
-Pomodoro
-Mandarino
Barbabietola, mela, carota, sedano, zenzero
Mela, kiwi, cetriolo
Arancia, carota, zenzero
Kiwi, finocchio, sedano
Limone, arancia, curcuma, zenzero
Original, zenzero, limone, lampone
Red o green&ginger
| Lime o passion fruit
Provalo anche caldo
-Thè verde, zenzero e papaya
-Thè alla salvia, fiori di sambuco e limone
Provala anche senza zucchero
20cl
Gluten free